{"product_id":"copy-of-kampot-black-pepper","title":"KAMPOT BLACK камбоджийский черный перец","description":"\u003cp\u003eKAMPOT BLACK камбоджийский черный перец\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Специя с долгой историей и непростой судьбой\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПерец \u003cem\u003ekampot\u003c\/em\u003e родом из Камбоджи, привинции Кампот. Традиции выращивания перца в этих краях уходят корнями как минимум в 13 век н.э. Во времена колониального правления Франции, камбоджийцы собирали до 8000 тонн перца в год. Мировые войны 20-го века, безусловно, наложили отпечаток на индустрию, однако в 1960-ых урожай \u003cem\u003ekampot\u003c\/em\u003e составлял значительные 3000 тонн, драматически затем упав до 13 тонн после гражданской войны. Сегодня индустрия восстанавливается, хотя до масштабов прошлого ей далеко. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eВсе цветовые вариации перца \u003cem\u003ekampot\u003c\/em\u003e - плоды одного и того же расстения и могут быть даже с одной ветви. Секрет кроется в степени зрелости плодов и дальнейшей обработке, что позволяет добиваться существенных различий во вкусе и аромате сушеных плодов. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКамбоджийский перец обрадает ярким, но нежным запахом, а также остротой со сладковатым послевкусием. Уникальности ему придает смесь вкусовых оттенков цитруса, цветов и эвкалипта. Благодаря этому кампотский перец заслуженно считается одним из лучших перцев в мире, высоко ценимый любителями и поварами высокой кухни.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eМы рекомендуем приправлять перцем \u003cem\u003ekampot black\u003c\/em\u003e блюда из красного мяса, морепродуктов или курицы. Лучше всего посыпать непосредственно перед подачей, поскольку при длительной термообработке перец теряет свои вкусовые качества,  начиная горчить. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eСостав: 100% кампотский черный перец\u003c\/em\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cem\u003eМесто происхождения: Камбоджа\u003c\/em\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cem\u003eВес: 30г \/\/ 1.05 унции\u003c\/em\u003e\u003cbr \/\u003e\u003cem\u003eУпаковка: Стеклянная банка\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SaltsUp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32211681673327,"sku":"93_kampotblackeco","price":16.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0214\/8761\/6100\/files\/1_7c0115ca-965c-43b5-ae5e-dc068c836a0f.jpg?v=1728061426","url":"https:\/\/www.saltsup.com\/ru\/products\/copy-of-kampot-black-pepper","provider":"SaltsUp shop","version":"1.0","type":"link"}